Resep | Cara Membuat Asinan Betawi Ala - ala Ayu......Ajibbb.

Details

Description

Untuk : 10 porsi

Bahan :
- 250 gr kol diiris halus
- 150 gr wortel diserut kasar
- 250 gr taoge
- 50 gr daun selada

Marinade :
- Gula pasir 7 sendok makan
- Garam 2 sendok teh
- Cabai Merah 5 buah, dihaluskan
- Cuka 2 sendok makan
- 200 ml air masak

Saus :
- Kacang tanah 50 gr goreng sebentar dan dihaluskan
- Ebi 25 gr digoreng dan dihaluskan
- Cabai merah 5 buah dihaluskan
- Gula pasir 5 sendok makan
- Garam 1 sendok teh
- Air masak 200ml

Cara membuat :
- Semua sayuran, kecuali daun selada, direndam dalam marinade selama sekitar 15 menit lebih pun boleh, tiriskan, atur dalam piring saji yang dasarnya sudah diberi daun selada.

- Bahan saus dicampur menjadi satu, sisihkan
- Siram sayuran dengan bahan saus
- Hidangkan dengan kerupuk mi

Selamat Mencoba